Свекольная диета для похудения: меню и диетические рецепты из свеклы

Свекольная диета помогает обеспечить организм органическими кислотами и клетчаткой, эффективна для похудения и очистки организма от шлаков.

В составе овоща присутствует большое количество витаминов и минералов.

Свекла улучшает функции органов пищеварения, помогает бороться с запорами.

Исследования и факты

Специалисты, работающие в университете Ньюкасла, сумели установить, что сок свеклы препятствует возникновению заболеваний сердечно-сосудистой системы. Напиток способствует снижению кровяного давления. Этот факт был подтвержден при проведении соответствующих исследований в Университете Ньюкасла.

При употреблении свекольного сока активизируется доставка к органам кислорода. Подобный факт был опубликован в American Journal of Physiology. Подобное исследование стало результатом совместной работы американских и корейских учёных. Свекольный сок особенно полезен людям, которые активно занимаются спортом.

Свекла обогащена бетаином, указанное вещество способствует сжиганию жировых отложений и полезно для похудения, оказывает благоприятное воздействие и на кроветворную систему.

В составе содержится куркумин. Это вещество улучшает состояние мышц. Куркумин обладает обезболивающим эффектом.

Особенности свекольной диеты

При соблюдении свекольной диеты на 7 или 10 дней овощ употребляют как в отварном, так и в свежем или запечённом виде. Из рациона рекомендуется исключить соль и специи.

В ежедневном меню должны присутствовать молочные и кисломолочные продукты.  В рацион включают рыбу и мясо нежирных сортов. Их рекомендуется варить или запекать.

К числу разрешенных продуктов относятся:

• сыр нежирных сортов;
• творог до 18 % жирности;
• йогурты без фруктовых наполнителей;
• нежирное молоко;
• ряженка;
• кефир;
• овсяная каша с кусочками фруктов;
• отварная курица;
• перловая и гречневая каши.

Судя по отзывам, свекла может оказаться малоэффективной для похудения, если не придерживаться определенных ограничений в питании. Женщине рекомендуется отказаться от употребления алкогольных напитков.

Из ежедневного меню следует исключить блюда, в составе которых присутствуют дрожжи или разрыхлитель, консервированные овощи, торты, конфеты, печенье.

Ркомендуется пить достаточное количество жидкости. В процессе похудения рекомендуется отказаться от изнуряющих тренировок. Представительнице прекрасного пола следует отдавать предпочтение легким кардиотренировкам.

Особенности выхода из «режимного питания»

При выходе из свекольной диеты овощ должен оставаться в рационе на протяжении еще 7 дней. В этот период рекомендуется употреблять в пищу преимущественно кисломолочные продукты или каши. Мучные изделия нужно вводить в рацион постепенно в минимальном количестве.

Как закрепить результат

При выходе из свекольной диеты не рекомендуется есть жирную или жареную пищу. По прошествии 7 дней постепенно возвращаются к обычному рациону питания.

При соблюдении свекольной диеты на 7 дней можно избавиться на 4 кг и более. Меню, которого следует придерживаться, достаточно разнообразное. Поэтому относительно легко переносится.

Показания и противопоказания

Диетические блюда из свеклы рекомендуется есть при наличии перечисленных ниже показаний:

• ослабление иммунитета;
• вялость;
• возникновение признаков анемии;
• плохое самочувствие женщины во время менструации.

Свекла противопоказана при пониженном кровяном давлении. От применения подобной методики похудения следует отказаться женщинам, у которых были диагностированы сахарный диабет или мочекаменная болезнь. Не рекомендуется и при повышенной кислотности желудочного сока. Беременным женщинам и кормящим матерям рекомендуется посоветоваться с врачом при выборе этого способа похудения.

Преимущества и недостатки

Диета, предполагающая употребление вареной свеклы при похудении, обладает как преимуществами, так и недостатками.

Овощ способствует очищению организма. Питание отличается простотой и доступностью. При выборе подобной методики похудения исключена вероятность возникновения запора.

Следует выделить и недостатки этой методики похудения:

• возникновение тошноты;
• слабость;
• головокружение;

Развенчиваем мифы, подтверждаем факты

Есть утверждение, что свекольный сок помогает лечить гипертоническую болезнь. Такое воздействие оказывает исключительно свежевыжатый напиток. В составе свекольного сока содержится достаточно много окиси азота, способствующего расслаблению сосудистых стенок и снижению кровяного давления.

Похудеть на свекле действительно возможно, это факт, не миф. Но выраженный результат не будет мгновенным. Похудение при помощи свеклы происходит постепенно. Диетические блюда из свеклы способствуют нормализации углеводного обмена, активизируют расщепление жиров, устраняют застойные процессы.

Есть мнение: отзывы и результаты

Свекольная диета эффективна для похудения, что подтверждает большое количество отзывов. Некоторые из них представлены ниже.

Примерное меню свекольной диеты на один день и неделю

На завтрак нужно приготовить салат из вареной свеклы с небольшим количеством масла и зелени. На второй завтрак употребляют стакан йогурта.

На обед можно приготовить холодный суп из вареной свеклы с зеленью, соком лимона, кефиром. Полдник состоит из свекольного сока или небольшого количества отварного овоща, ужин – из салата на основе свеклы с пикантными пряностями, морковью, 200 мл кефира. На ночь употребляют 0,2 л кефира.

«Неделька»

При соблюдении свекольной диеты, рассчитанной на 7 дней, на завтрак рекомендуется готовить следующие блюда:

• овсяную кашу с ломтиками кураги, яблока или апельсина;
• омлет с овощами;
• свекольный сок (в количестве 200 мл).

На обед и ужин следует употреблять в пищу: свекольный салат, филе индейки, запечённое в духовом шкафу, разнообразные каши. Для разнообразия в рацион включают и салат из овощей (кроме кукурузы и картофеля). При соблюдении диеты на обед и ужин можно готовить и свекольный квас.

«Две недельки»

Существует и разновидность свекольной диеты, рассчитанной на 14 дней. Она оказывает оздоравливающее воздействие на организм, помогает избавиться от лишних килограммов.

При соблюдении диеты на 14 дней разрешается употреблять в пищу овощи. Их следует запекать в духовом шкафу или есть в сыром виде. В рационе диеты присутствуют и свекольно-морковные фреши. За сутки употребляют достаточное количество жидкости. Одним из блюд диеты, рассчитанной на 10-14 дней, является салат «Щётка», который нужно готовить по рецепту Елены Малышевой.

Рецепты

В процессе похудения на свекле можно употреблять диетический салат. Для этого понадобятся перечисленные ниже компоненты:

• 1 морковь;
• 1 свекла;
• 2 помидора;
• небольшое количество кинзы;
• базилик;
• 2 чесночных зубчика;
• 50 граммов имбирного корня;
• небольшое количество салатных листьев;
• немного тыквенных семечек.

Процесс приготовления салата достаточно прост. Сначала нужно запечь овощ в духовом шкафу. Параллельно отваривают морковь. После этого морковь и свеклу натирают на крупной терке, корень имбиря – на мелкой. Затем нужно мелко нарезать базилик, салат, томаты и кинзу. В конце приготовления салат тщательно перемешивают. Для украшения блюдо рекомендуется посыпать тыквенными семечками.

На основе овоща можно приготовить и аппетитные котлеты. Для этого одну свеклу небольшого размера пропускают через мясорубку, добавляют манную крупу, 10 мл оливкового масла. Получившуюся массу тщательно перемешивают. После этого ее ставят на слабый огонь. Смесь нужно обжаривать до получения овощного фарша. Полученную массу остужают. Нужно сформировать котлеты, которые обваливают в сухарях и обжаривают до состояния готовности.