Как приготовить наггетсы в домашних условиях?

Наггетсы – это небольшие части мясной мякоти, которые панируются в сухарях и жарятся в масле или без него.

Некоторые рецепты предусматривают добавление сыра, овощей, специй в панировку.

В качестве основы многие используют не только куриное мясо, но и свиное, говяжье (в виде фарша), индейку, рыбу, а также картофель и другие овощи.

Что касается емкости для приготовления, то можно использовать фритюрницу, сковородку, противень (для запекания в духовом шкафу), микроволновую печь, мультиварку или пароварку. Последние используются для изготовления низкокалорийного продукта.

Как приготовить наггетсы из куриной грудки в сухарях?

Продукты, которые понадобятся для наггетсов из куриного филе:

• мякоть курицы — 400 г;
• яйцо;
• 50 г и 70 г — растительного масла и панировочных сухарей, соответственно;
• пищевая соль (на свой вкус);
• 3 большие ложки муки.

Приготовление куриных наггетсов — рецепт на фото:

1. Вымыть и просушить курицу, после чего нарубить на крупные кусочки.
2. Затем слегка присыпать их поваренной солью.
3. Высыпать на плоскую тарелку подготовленную муку, обвалять в ней каждую часть филе.
4. Взбить яйца в отдельной емкости, опустить туда каждый куриный кусочек.
5. После этого запанировать их в сухарях.
6. Раскалить сковородку с маслом, поместить на дно посуды подготовленные порции филе.
7. Поджарить с двух сторон продукт до того момента, пока не появится корочка золотистого оттенка, затем переложить на бумагу, для того чтобы впитались излишки жира.

Готовое блюдо подавать к столу с любимым соусом и овощами в свежем виде.

Калорийность блюда — около 230 ккал на 100 г.

Видео-рецепт:

Наггетсы из индейки в кляре

Для того чтобы сделать вкусные наггетсы на сковороде в домашних условиях, следует подготовить следующие компоненты:

• килограмм мякоти индейки;
• перец, паприка, пищевая соль (на свой вкус);
• по два яйца и чесночных зубка;
• стакан муки;
• соевый соус (30 мл).

Приготовление:

1. Мясо промыть, разделить на порционные кусочки и отбить. Кляр для наггетсов можно приготовить следующим образом: высыпать просеянную муку в тарелку и смешать ее с подготовленными специями (в т. ч. с солью).
2. Далее добавить очищенные и измельченные через чесночницу или мелкую терку чесночные зубки. Смешать с мучной смесью.
3. Затем влить взбитую яичную смесь, затем необходимо тщательно перемешать компоненты.
4. Выложить в кляр мясные кусочки, обмакнув полностью.
5. Прогреть сковородку с растительным маслом, затем выложить порционные кусочки в кляре.
6. Поджарить курицу с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка. Периодически следует переворачивать продукт. Приготовленные кусочки в кляре подавать к столу горячими.

Наггетсы из курицы с яблоками во фритюре

Ингредиенты:

• 0,5 кг мякоти курицы;
• пара зеленых кислых яблок;
• по стакану муки и панировочных сухарей;
• приправы, соль пищевая (на свой вкус);
• пара яиц.

Изготовление блюда:

1. Промыть и просушить мякоть курицы бумажным полотенцем. Нарезать мясо на некрупные брусочки и слегка отбить.
2. Яблоки вымыть, удалить кожицу и сердцевину, нарубить на ломтики среднего размера.
3. В каждую порционную часть мяса завернуть по брусочку яблока и сформировать конвертики.
4. Разбить яйца в отдельной посуде, влить пару ложек остывшей кипяченой воды, слегка посолить. Тщательно смешать компоненты.
5. Далее опустить каждую заготовку в яичную смесь, после чего обвалять каждую сторону в муке, затем снова в первой тарелке и запанировать в сухарях.
6. Раскалить масло во фритюрнице или глубокой кастрюле, жарить продукт при 180-190°.

Приготовленные кусочки промокнуть бумажным полотенцем, чтобы оно впитало в себя излишки жира.

Рецепт наггетсов с сыром из фарша

Ингредиенты:

• 0,5 кг фарша;
• яйцо;
• 100 г сыра;
• стакан муки;
• перец, соль поваренная, зелень, цедра лимона (на свой вкус);
• сухари для панировки.

Изготовление:

1. Выложить в глубокую посуду мясной фарш, смешать с тертой сырной массой, поперчить.
2. Затем выложить к полученной смеси измельченную зелень.
3. На плоскую тарелку высыпать панировочные сухари, которые следует перемешать с мелко натертой цедрой лимона.
4. В отдельной емкости взбить яичную смесь.
5. Сформировать руками мясные шарики, каждый из которых нужно обвалять в муке, затем поместить в миску с яйцом, после чего запанировать в сухарях.
6. Обжаривать заготовку на раскаленной сковородке с раст. маслом.
7. Готовый продукт переложить на бумажную поверхность для устранения лишнего масла.

Наггетсы из свинины

Ингредиенты:

• полкило свиной мякоти;
• 1 стак. сухарей для панировки;
• яйцо;
• пара чесночных зубков;
• перец, поваренная соль.

Изготовление:

1. Промыть мясо, порезать на кусочки толщиной в 1 см.
2. Затем их следует отбить кухонным молоточком.
3. Поместить мясные куски в глубокую посуду, смешать с яичной смесью, измельченными чесночными зубками, поперчить, посолить.
4. Поставить заготовку в холодильник на пару часов.
5. По прошествии времени запанировать каждую порцию в сухарях.
6. Прогреть сковородку с маслом, выложить подготовленный продукт в раскаленную посуду.
7. Обжарить котлетки с каждой стороны при среднем нагреве до полной готовности.
8. Выложить продукт на бумажное полотенце для того, чтобы в него впитался лишний жир.

Вегетарианская кухня – наггетсы из овощей

Компоненты:

• половина килограмма цветной капусты;
• луковица;
• чесночный зубок;
• панировочные сухари;
• морковка;
• половина болгарского перчика;
• 330 г раст. масла;
• яйцо.

Изготовление:

1. Отварить цветную капусту в течение 5 мин в воде без соли. После чего переложить на дуршлаг. Затем ее необходимо погрузить в холодную воду для того, чтобы овощ остался сочным.
2. Очищенный лук нарубить на крупные кубики.
3. Прогреть сковородку с маслом, выложить на ее дно луковую массу. Обжаривать до появления легкого золотистого оттенка. После этого следует выключить огонь.
4. Отварить тщательно промытую морковку, остудить. Затем овощ необходимо очистить от кожуры.
5. Все овощи выложить в блендер и перемолоть.
6. Полученную смесь переложить в глубокую посуду, добавить пару ложек муки, специи и соль (муку можно заменить манкой). Смешать компоненты.
7. Сформировать небольшие котлетки руками, обвалять в тарелке с мукой, затем окунуть во взбитую яичную смесь. В конце заготовку запанировать в сухарях.
8. Хорошо прогреть раст. масло, выложить во фритюр подготовленные котлеты.
9. Поджарить до появления румяности.
10. Готовый продукт переложить на тарелку, застеленную бумагой (для устранения лишнего жира).

Как приготовить в домашних условиях наггетсы как в Макдональдсе?

Ингредиенты:

• мякоть куры – 0,4 кг;
• яйцо;
• по 4 ст. л. муки и сухарей для панировки;
• 1 большая ложка соевого соуса;
• стакан раст. масла;
• соль (на свой вкус);
• чесночный зубок;
• чайная ложечка паприки;
• половина чайной ложечки куркумы.

Изготовление:

1. Вымытую и просушенную куриную мякоть порезать на некрупные кусочки.
2. Далее мясо следует замариновать. Для этого залить его соевым соусом, добавить измельченный чесночный зубок, пропущенный через чесночницу.
3. Смешать компоненты, оставить на полчаса.
4. Затем следует сделать панировочную смесь из сухарей с паприкой и куркумой.
5. В отдельную тарелку всыпать муку.
6. После того как мясо замариновалось, можно начинать готовить блюдо. Для этого каждую порцию необходимо обвалять со всех сторон в муке, далее обвалять в яичной массе, затем запанировать в приправленных сухарях.
7. После этого влить подготовленное масло в сотейник или сковороду с высокими бортами и разогреть до появления пузырьков.
8. Выложить во фритюр заготовку.
9. Готовить 5-7 минут.
10. Приготовленный продукт переложить на бумажную поверхность для избавления от лишнего масла.

Наггетсы из курицы с кукурузными хлопьями

Для приготовления наггетсов как в КФС, необходимо подготовить следующие компоненты:

• мякоть куриной грудки – 0,4 кг;
• пара яиц;
• соль поваренная/соевый соус (на свой вкус);
• пара больших ложек кукурузных хлопьев.

Изготовление блюда:

1. Куриное мясо разделить на одинаковые кусочки среднего размера.
2. Далее следует замариновать курицу в соевом соусе около пары часов. В случае отсутствия данного ингредиента можно просто посолить мясные кусочки (тогда мариновать не нужно).
3. По истечении времени в отдельную посуду разбить яйца, взбить продукт до однородности.
4. Всыпать в блендер хлопья, слегка перемолоть.
5. Замаринованные мясные части сначала окунуть в яичную массу, затем обвалять в панировке.
6. Переложить заготовку на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Прогреть духовой шкаф до двухсот градусов, после чего поместить в него емкость для выпекания.
8. Готовить в течение 25 мин до образования золотистой хрустящей корочки, как это делают в KFC.

Блюдо можно подавать к столу со свежими овощами и сметаной.

Наггетсы в пароварке диетические

Ингредиенты:

• мякоть куры – ½ кг;
• пара яиц;
• специи, соль пищевая (на свой вкус);
• стакан панировочных сухарей.

Изготовление блюда:

1. Вымыть, просушить куриную грудку и порезать на порционные части.
2. Смешать яйца с добавлением 2-3 ст. л. остывшей кипяченой воды и небольшого количества поваренной соли.
3. Обвалять мясные кусочки в смеси специй, затем обмакнуть в яичную смесь. После этого запанировать.
4. Снова обмакнуть в яйца и опять запанировать.
5. Поместить в пароварку заготовку. Готовить 20-30 мин.

Диетическое блюдо готово.

Наггетсы по Дюкану

Необходимые компоненты:

• яйцо;
• куриная грудка;
• соль пищевая, молотый перец (на свой вкус);
• 3 ст. л. овсяных отрубей.

Изготовление блюда:

1. Промытую и высушенную куриную мякоть без кожицы нарезать на некрупные куски.
2. В отдельной емкости взбить яйцо с добавлением небольшого количества перчика и соли.
3. На плоскую тарелку высыпать перемолотые овсяные отруби.
4. Каждый подготовленный мясной кусочек обмакнуть в яичную массу.
5. После этого обвалять с каждой стороны в панировке.
6. На противень выложить пергамент, слегка сбрызнутой водой. Затем на нем равномерно распределить заготовленный продукт.
7. Прогреть духовой шкаф до двухсот градусов, поставить в него противень.
8. Выпекать до готовности курицы.

Низкокалорийное блюдо готово.

Наггетсы в микроволновке

Для того чтобы рассматриваемый продукт приготовить в микроволновке, понадобится несколько ингредиентов:

• 250 г мякоти курицы;
• специи, пищевая соль, молотый перец (на свой вкус);
• 40 мл соевого соуса;
• пара яичных белков;
• 50 граммов сухарей для панировки.

Изготовление блюда:

1. Для начала нужно промыть и высушить бумажным полотенцем мясо курицы.
2. Затем его следует порезать на несколько частей.
3. Выложить мясные кусочки в глубокую миску и залить соевым соусом.
4. Перемешать вручную продукт и оставить для маринования на 15-20 мин.
5. Смешать перчик с солью и специями (по желанию).
6. Полученной смесью смазать каждый мясной кусок.
7. В отдельных мисках разместить слегка подсоленное взбитое яйцо и панировочные сухари.
8. Заготовку полностью обмакнуть в яичную массу, после чего со всех сторон запанировать в сухарях.
9. Разложить подготовленные мясные кусочки на тарелке плоской формы и поместить в микроволновую печь.
10. Установить таймер на 6 минут при максимальной мощности.

По истечении времени блюдо можно подавать к столу с любимым соусом.

Готовим наггетсы в духовке

Компоненты:

• куриная мякоть — 400 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• мука — 50 г;
• пара небольших маринованных огурчиков;
• яйцо;
• 4 ложки майонеза;
• соль пищевая, перец (на свой вкус);
• чайная ложечка карри;
• половина ч. л. куркумы.

Изготовление блюда:

1. Промыть мясо курицы и порубить на некрупные брусочки.
2. На плоской тарелке соединить панировочные сухари с мукой и приправами, пищевой солью.
3. В отдельной глубокой миске взбить яйцо.
4. Каждый мясной кусок сначала полностью опустить в яичную массу, после чего обвалять с каждой стороны в панировочной смеси.
5. Выложить заготовку на противень, слегка промазанный маслом.
6. Разогреть духовой шкаф до 180°, поместить в него емкость для выпекания.
7. Запекать 20-30 мин.
8. Для того чтобы приготовить соус к блюду, необходимо смешать измельченные маринованные огурчики с майонезом.

Подавать к столу в горячем виде с охлажденным соусом.

Наггетсы из рыбы

Ингредиенты:

• половина килограмма рыбного филе;
• стакан сухарей для панировки;
• 100 граммов муки;
• раст. масло – 300 мл;
• 4 яйца;
• перец, соль пищевая (на свой вкус).

Изготовление:

1. Промыть и просушить рыбу. Далее порезать на некрупные порционные части.
2. Рыбные ломтики слегка присыпать специями.
3. В трех тарелках подготовить муку, панировку из сухарей и яйца, которые необходимо взбить.
4. Сначала рыбные ломтики полностью обвалять в муке (излишки следует стряхнуть), затем в яичной массе.
5. Далее запанировать со всех сторон в сухарях.
6. Для получения более хрустящей и плотной корочки необходимо повторить последние шаги еще раз.
7. В сотейник или кастрюлю влить раст. масло и раскалить.
8. Затем поместить в посуду несколько рыбных ломтиков.
9. Поджарить до появления румяной корочки, переворачивая несколько раз в процессе приготовления.
10. Обжаренные хрустящие кусочки переложить на бумажную поверхность для устранения лишнего жира.

Подавать блюдо горячим.

Как жарить замороженные наггетсы Мираторг?

Способы приготовления наггетсов Мираторг:

1. На сковороде. Прогреть емкость с раст. маслом, поместить в нее замороженные полуфабрикаты. Жарить около трех минут с каждой из сторон. Периодически следует переворачивать продукт. Для получения хрустящей корочки сковородку не нужно закрывать крышкой.
2. В духовом шкафу. Разложить полуфабрикаты на противень, слегка промазанный маслом. Выпекать в разогретой до двухсот градусов духовке около 8-10 минут.
3. Во фритюрнице. Раскалить масло во фритюрнице, выложить замороженный продукт. Поджарить в течение 3-4 мин до образования корочки румяного оттенка. По готовности переложить кусочки на тарелку, промокнув лишнее масло бумагой.

Готовое блюдо подавать к столу в горячем виде.