Десерт из тыквы: 23 кулинарных шедевра

десерты из тыквы

О пользе десертов из тыквы сказано достаточно, чтобы повторяться — она несомненна. Но этот овощ не менее вкусен, чем полезен, и при правильном приготовлении можно получить массу великолепных десертов, которым будут одинаково рады взрослые и дети. Наслаждение вкусом и простота приготовления — главные составляющие этих блюд. Ниже вы найдете рецепты с фото легких, вкусных и надолго запоминающиеся сладких блюд из этого великолепного овоща.

Диетическая сладость стройняшкам на радость

Для тех, кто строго следит за калориями и своей фигурой, есть несколько диетических десертов — это быстро и вкусно.

С лимоном

Ингредиенты:

  • тыква — 700 г;
  • лимон — 110 г;
  • сахар — 90 г.

Рецепт с фото:

  1. Тыкву зачищаем от кожицы. Вычищаем семечки. Перерезаем овощ маленькими кубиками.один
  2. Лимон аккуратно очищаем от цедры. Удаляем семечки. Перерезаем мелким кубиком.
  3. Соединяем в большой миске тыкву и лимон. Пересыпаем сахаром. Хорошо размешиваем. Перемещаем в форму для выпечки, прикрываем фольгой, подоткнув края, чтобы фольга не слетела.три
  4. Духовку разогреваем до 180°Ϲ. Ставим в нее форму и ждем 35 минут. Время может быть больше или меньше, в зависимости от сорта и зрелости овоща. Через полчаса пробуем его, если он стал мягким, значит, блюдо готово.пять

Еще один вариант на видео:

С яблоками и желатином

Ингредиенты:

  • тыква — 250 г;
  • яблоки — 200 г;
  • сметана — 250 г;
  • желатин — пакетик;
  • вода — 100 г;
  • корица;
  • сахар — 60 г.

Для панкейков:

  • печенье — 200 г;
  • масло сливочное — 100 г.

что нужно

Этапы:

  1. Тыкву и яблоки промываем. Зачищаем от кожуры, семечек и запекаем в духовом шкафу до мягкости.
  2. Желатин разводим в тепленькой водичке. Оставляем набухать на четверть часа.один
  3. Сметану переложить в миску. Какой жирности будет сметана — решать вам.
  4. Тыкву и яблоки закладываем в чашу блендера и пюрируем с добавлением корицы. Затем полученное пюре выкладываем в миску со сметаной, добавляем сахарочек и набухший желатин. Тщательно размешиваем содержимое.четыре
  5. В форму для запекания выкладываем панкейки (или печенье, растертое с маслом).пять
  6. Поверх панкейков выливаем сметанно-тыквенную массу. Перемещаем десерт в холодильник.шесть
  7. Через час диетический десерт готов. Его можно порционировать и подавать.

восемь

Вкуснятина для детей — съесть хочется скорей

Продукты:

  • тыква — 400 г;
  • кефир — 250 мл;
  • сахар — 270 г (90 г — для пирога, 180 г — для сиропа);
  • манка — 200 г;
  • разрыхлитель — 1 пакетик;
  • лимон — 100 г (цедру — для пирога, сок — для сиропа);
  • вода — 125 мл;
  • кокосовая стружка — 1 пакетик;
  • масло рафинированное.

Этапы:

  1. Тыкву промываем, зачищаем от кожуры и перетираем мелкой теркой. Духовой шкаф разогреваем до 180°Ϲ. В объемной миске тщательно размешиваем все подготовленные ингредиенты (сахар, манную крупу, разрыхлитель, кефир и цедру лимона). Делаем это быстро, чтобы манка не разбухла.начало
  2. Перемещаем тесто в форму для запекания, предварительно промазанную рафинированным маслом. Ставим в духовку на 45 минут.три
  3. Пока десерт готовится, нужно приготовить сироп. Воду соединить с сахаром, соком лимона и закипятить. Проварить 3 минуты. Затем выключаем и остужаем. По готовности пирога достаем его из духовки, поливаем сиропом и присыпаем кокосовой стружкой.два

итог

Третьи блюда как часть кулинарного этюда

Пудинг не труден

Из яблок

Продукты:

  • яблоки — 500 г;
  • тыква — 500 г;
  • молоко — 250 мл;
  • манная крупа — 175 г;
  • сахар — 90 г;
  • яйца куриные — 3 шт.

Рецепт:

  1. Тыкву моем, обрабатываем, перерезаем небольшим кубиком. Складываем в сотейник, вливаем молоко и готовим на маленьком огне 10 минут с момента закипания.
  2. Яблоки моем, обрабатываем. Не очищая, пробиваем в блендере. Добавляем в сотейник с нашим оранжевым овощем. Провариваем еще 10 минут.
  3. Всыпаем манку. Постоянно перемешиваем, готовим 5 минут. Затем убираем сотейник с плиты и даем остыть.
  4. В пудинг засыпаем сахар. Вбиваем желтки, размешиваем. После этого вводим хорошо взбитые белки. Снова размешиваем. Выкладываем массу в форму для запекания. Готовим пудинг в духовке при 180°Ϲ. Время: 25 минут.
  5. После этого пудинг из тыквы и яблок вынимаем из духовки и остужаем. Затем порционируем и подаем на стол.

С творогом: воздушная нежность

Для творожно-тыквенного пудинга необходимы:

  • творожок — 200 г;
  • тыква — 500 г;
  • сахар — 110 г;
  • соль — 3 г;
  • лимонная цедра от половины лимона;
  • манка — 90 г;
  • сода — 3 г;
  • мука — 90 г;
  • масло сливочное — 60 г;
  • яйца куриные — 2 шт.

Процесс приготовления:

  1. Обрабатываем вымытую тыкву. Перерезаем ее кубиком. Складываем в кастрюльку. Заливаем водой и готовим до мягкости.
  2. Затем вводу сливаем. Остужаем и пюрируем блендером.
  3. Творог выкладываем в миску. Добавляем к нему сахар, соль, мягкое сливочное масло, лимонную цедру и яйца. Все хорошо растираем.
  4. В миску добавляем тыквенное пюре.
  5. Засыпаем в миску манку, муку и соду. Вымешиваем тесто. Оно должно быть чуть гуще, чем на оладушки.
  6. Перемещаем тесто в промазанную маслом форму. Запекаем в духовом шкафу при 180°Ϲ. Время: час.
  7. Затем вынимаем тыквенно-творожный пудинг из духовки. Остужаем и достаем из формы. Порционируем и подаем на стол.
  8. К пудингу из творога можно подать вишневый кисель.

Удивительное желе нуждается в похвале

Ингредиенты:

  • желатин — 15 г;
  • тыква — 500 г;
  • сахар — 125 г;
  • вода — 80 мл.

Этапы приготовления десерта в виде желе с фото:

  1. Тыкву промываем, обрабатываем. Крупным кубиком перерезаем ее. Закладываем в большой сотейник. Вливаем воду практически до верха. Ставим на плиту, прикрываем крышкой и готовим 25 минут на умеренном огне до мягкости продукта.один
  2. За это время желатин высыпаем в мисочку. Заливаем холодной водой. Оставляем набухать полчаса.два
  3. Из сотейника в отдельную емкость сливаем некоторую часть воды. Овощ пюрируем блендером. Потом всыпаем сахарочек и добавляем желатин.три
  4. Снова пюрировать все вместе. Если пюре слишком густой консистенции, разбавляем его слитой из сотейника водой.четыре
  5. Распределяем желе из тыквы по формочкам (креманкам). Полностью охлаждаем. Перемещаем в холодильник. Держим желе там до полного застывания. Затем подаем на стол.

итог

Потрясающее суфле

Суфле можно приготовить в духовке и мультиварке.

В духовке

Ингредиенты:

  • тыква — 200 г;
  • простокваша или натуральный йогурт — 200 г;
  • яблоки — 300 г;
  • молоко — 150 мл;
  • желатин — 10 г;
  • мед;
  • ванилин.

Приготовить десерт можно следующим образом:

  1. Желатин замачиваем в молоке на 40 минут.
  2. Духовку разгоняем до 200°Ϲ. Яблоки перерезаем произвольно крупно. Тыкву промываем, обрабатываем и средним кубиком перерезаем. Выкладываем ее и яблоки на противень.
  3. Запекаем 20 минут. После этого вынимаем яблоки из духовки и остужаем.
  4. Тыкву продолжаем запекать еще полчаса до полной мягкости. Затем пюрируем ее и яблоки с добавлением простокваши.
  5. Желатин с молоком нагреваем до полного растворения желатина. Не кипятим. Получившуюся смесь взбиваем миксером 2 минуты вместе с тыквенным пюре и ванилином.
  6. Раскладываем суфле, которое подходит и для детей, по формам и убираем в холодильник на 5 часов.

Другой рецепт для микроволновки:

В мультиварке

Продукты:

  • тыква — 350 г;
  • сахар — 60 г;
  • творог — 400 г;
  • ванилин;
  • манка — 50 г;
  • масло сливочное — 80 г;
  • яйца куриные — 1 шт.

Этапы:

  1. В чашу мультиварки вливаем три стакана горячей воды. Ставим внутрь пароварочную решетку.
  2. Тыкву обрабатываем. Произвольной нарезкой перерезаем и укладываем на пароварку.
  3. Мультиварку выставляем в режим «Варка на пару». Время: 15 минут.
  4. В блендер выкладываем творог, мягкое сливочное масло, вбиваем яйцо, всыпаем манку, сахар, ванилин. Пробиваем содержимое на средней скорости.
  5. Когда прозвучит сигнал мультиварки, вынимаем овощ. Даем немного остыть.
  6. Затем добавляем в творожную массу. Пробиваем содержимое блендера снова на средней скорости.
  7. Получившуюся массу раскладываем по силиконовым формочкам. Наполняем примерно на 2/3, так как суфле в процессе приготовления будет подниматься.
  8. Ставим формочки на пароварочную решетку. Мультиварку снова выставляем в режим «Варка на пару». Время: 15 минут. После сигнала вынимаем суфле из мультиварки.
  9. Подавать такое суфле можно, полив вареньем, или подать его отдельно.

Еще один рецепт для мультиварки:

Печенье — в мечтах растворение

Продукты:

  • мука (микс пшеничной и цельно зерновой) — 200 г + 150 г;
  • тыква — 800 г;
  • сахар — 150 г;
  • масло размягченное — 100 г;
  • разрыхлитель — 15 г;
  • корица — 8 г;
  • разрыхлитель — 15 г;
  • сахар ванильный — 8 г.

Приготовление:

  1. Тыкву обрабатываем и пюрируем в блендере.
  2. Муку дважды просеиваем, подсыпая разрыхлитель. Перемешиваем.два
  3. Пробиваем в блендере или миксером размягченное сливочное масло, корицу, обычный и ванильный сахар — масса должна осветлиться. Добавляем тыквенное пюре и пробиваем на средней скорости недолгое время.
  4. В тыквенно—сливочную массу всыпаем мучной микс в два захода. Вымешиваем лопаточкой. Тесто будет густое и липкое.три
  5. Лопаточкой набираем тесто на порцию печенья и формуем шарик. Шарики выкладываем на противень, простеленный пекарской бумагой. Каждый шарик слегка приминаем рукой, придавая ему форму печенья. Между печеньями должно быть небольшое расстояние.четырепять

Оставляем в духовке при 175°Ϲ на 20 минут. Проверка готовности: разламываем одну печенюшку, и если серединка пропеклась, то процесс закончен.

шесть

итог

Печенье в закрытой емкости сохраняется несколько дней и не черствеет.

восемь

Пирог, чтобы благотворным был диалог

Необходимо:

  • тыква — 1 кг;
  • ванилин;
  • тесто песочное;
  • сгущенка;
  • соль;
  • мускатный орех молотый;
  • гвоздика молотая;
  • имбирь молотый;
  • яйца куриные — 2 шт.

Для теста:

  • мука — 500 г;
  • масло сливочное размягченное — 200 г;
  • сахар — 160 г;
  • вода — 90 мл;
  • желток — 1 шт.

Этапы:

  1. Первоначально приготовим песочное тесто из всех перечисленных в рецептуре ингредиентов для теста. Замотать его в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
  2. Тыкву обрабатываем и перерезаем ломтиком. Ставим запекать в духовку, сбрызнув маслом, подсолив, при 200°Ϲ на четверть часа.
  3. Готовый овощ пробиваем в блендере «в кашу». Перекладываем в объемную миску, добавляем остальные ингредиенты. Снова пюрируем в блендере.
  4. Вынимаем тесто, немного приминаем его.
  5. Тесто перемещаем в форму по размеру, делая небольшие бортики. Делаем несколько проколов и запекаем в духовке до золотистого колера. Температура 190°Ϲ. Время: 12 минут.
  6. Далее в форму заливаем тыквенную начинку, равномерно распределяя ее по форме. Готовим в духовке при 190°Ϲ 50 минут. Затем пирог достаем, даем остыть, порционируем и подаем на стол.

Американский тыквенный пирог:

Уникальные кексы едим на рефлексе

Продукты:

  • тыква — 300 г;
  • мука — 210 г;
  • манка — 80 г;
  • разрыхлитель — 1 пакетик;
  • сахар — 200 г;
  • масло рафинированное — 100 мл;
  • изюм — 110 г;
  • лимонная цедра — 30 г;
  • корица — 2 г;
  • ванилин — 1 г;
  • имбирь молотый — 2 г;
  • мускатный орех молотый — 2 г;
  • куркума — 2 г;
  • сахар ванильный — 1 пакетик;
  • яйца куриные — 3 шт.

один

Процесс:

  1. Обработанную тыкву перерезаем маленьким кубиком или перетираем крупной теркой. Перекладываем в сотейник. Подливаем немного водички. Готовим, прикрыв крышкой, на минимальном огне 8 минут. Если вода выкипела, можно подлить чуть-чуть.три
  2. Пюрируем и остужаем.четыре

Замачиваем изюм в теплой воде. Туда же добавляем цедру лимона. Затем ее перетираем теркой, с изюма сливаем воду. Можно ее и выпить — в ней высокое количество калия.пять

Далее делаем тесто. Муку просеиваем два раза, соединяем с разрыхлителем. Добавляем специи, цедру и манку. Немного муку нужно оставить.шесть

В другой миске взбиваем сахарочек и яйца миксером. Масса должна стать больше в объеме, приобретая пышность.семь

Когда пюре остынет, в него добавляем рафинированное масло. Затем взбиваем миксером до единородности.девять

Добавляем остаток муки, изюм и хорошо вымешиваем.десять

Распределяем тесто в формочки для маффинов. Допускается использовать как порционные кексы, так и один цельный в большой форме для выпечки.двенадцать

Готовим кексы при 190°Ϲ 20 минут. Проверка: прокол шпажкой. Если она осталась сухой — блюдо готово.тринадцать

Перекладываем кексы из формочек в блюдо. Подаем вкусный десерт на стол.

итог

пятнадцать

Чизкейк: пальчики оближешь

Ингредиенты:

  • тыква — 600 г;
  • творог — 250 г;
  • йогурт — 50 г;
  • мед — 80 г;
  • манка — 80 г;
  • крахмал — 20 г;
  • яйцо куриное — 3 шт.

Процесс:

  1. Тыкву обрабатываем, разделываем кубиком. Складываем в холодный сотейник. Прикрываем крышкой. Ставим на малый огонь. Готовим четверть часа. Убираем с плиты. Крышку не снимаем еще четверть часа.начало
  2. Творог, желтки (белки убираем в холодильник), йогурт, манку, крахмал и мед соединить. Пробить блендером. За то время когда готовится овощ, манка увеличится в объеме.три
  3. Тыкву пробиваем блендером, вводим в творожную массу. Осторожно размешиваем.четыре
  4. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем в творожную массу, смешивая снизу вверх.пять
  5. На дно сотейника выкладываем круг из пергамента по его диаметру. Вливаем в сотейник тыквенно-твороженную массу и ставим на малый огонь. Когда тесто схватится, снимаем с огня и оставляем под крышкой на четверть часа.

Затем снимаем крышку. Даем десерту остыть и методом переворота выкл адываем чизкейк на блюдо.

семь

итог

Готовим с разными ингредиентами: дружим с экспериментами

Сладкие рецепты из тыквы можно создавать с разными ингредиентами.

Апельсин

Продукты:

  • тыква — 1 кг;
  • вода — 180 мл;
  • апельсины — 400 г;
  • сок лимона — 30 мл;
  • мед — 60 г.

Этапы:

  1. Тыкву хорошенько промываем, обрабатываем. Перерезаем маленьким кубиком. Складываем в чашу мультиварки.
  2. Апельсин перерезаем средним кубиком, всыпаем к овощу.
  3. Заливаем в чашу воду. Добавляем сахар или мед. Закрываем крышку. Выставляем мультиварку в режим «Тушение». Время: 35 минут.
  4. За четверть часа до готовности открываем крышку и вливаем сок лимона.
  5. По сигналу выключаем мультиварку. Десерт раскладываем по бокалам или в любую удобную посуду, подаем на стол.

тыква с апельсином

Лимон

  • тыква — 500 г;
  • лимон — 200 г;
  • сахар тростниковый — 130 г;
  • агар-агар — 30 г;
  • ваниль — 1 стручок;
  • перец розовый — 20 г.

Этапы:

  1. Тыкву разрезаем на несколько частей. Вычищаем семечки, срезаем кожуру.начало приготовления
  2. Затем мякоть перетираем средней теркой.начало
  3. У лимонов удаляем цедру, выдавливаем сок. Косточки из сока удаляем.второй шаг
  4. Лимонный сок заливаем в сотейник с оранжевым овощем. Всыпаем туда же сахар, ваниль, перец. Ждем, пока закипит. Затем сбрасываем огонь и готовим на минимальном огне полчаса.третий шаг
  5. Агар-агар распускаем в кипятке и вливаем в сотейник. Снова ждем закипания и снимаем с плиты.
  6. Раскладываем десерт с лимоном по стерилизованным емкостям и закатываем крышками. Можно хранить, не закатывая, в холодильнике.

четвертый шаг

Мед и цитрус

Что будет необходимо для десерта с апельсином и медом:

  • тыква — 350 г;
  • мед — 30 г;
  • сахар — 100 г;
  • мука — 60 г;
  • апельсины — 200 г;
  • масло сливочное — 50 г.

Этапы:

  1. Тыкву обрабатываем. Перерезаем средним кубиком.один
  2. У апельсина удаляем цедру при помощи терки или специального ножа. Часть пойдет на крошку, часть в начинку.два
  3. Вырезаем мякоть апельсина.три
  4. В антипригарную сковородку высыпаем тыкву. Добавляем сахар (70 г), часть цедры, мякоть апельсина вместе соком. Вливаем 30 мл воды.четыре

Тушим все вместе, накрыв крышкой до мягкости овоща. Жидкость во время приготовления выпарится полностью.

Масло (45 г), остатки сахарочка, муку и вторую часть цедры пробиваем «в крошку» в блендере.

пять

Формочки промазать сливочным маслом. Овощ немного остудить и разложить по формочкам. Выровнять по поверхности ложечкой.

Поверх десерта кладем крошку. Ставим в духовку, разогнанную до 180°Ϲ. Готовим четверть часа.

шесть

семь

На стол подаем теплым или холодным. Можно подавать десерт с шариком мороженого. О том, как его приготовить в домашних условиях, можно узнать из нашей статьи.

итог

Рис, орехи, изюм

Что будет необходимо:

  • тыква — 2,5 кг;
  • рис — 200 г;
  • орехи — 50 г;
  • сахар — 60 г;
  • изюм — 50 г;
  • сахар ванильный — 10 г;
  • вода — 250 мл;
  • молоко — 500 мл;
  • соль;
  • масло сливочное.

Промываем рис, заливаем горячей водой. Ставим на плиту, ждем, пока закипит и рис не заберет всю воду. Поле этого закрываем крышкой и снимаем с плиты.

один

По прошествии 10 минут к рису всыпаем сахарочек, мелко порубленные орехи, вымоченный изюм и щепотку соли. Размешиваем. У тыквы отрезаем верхушку, как крышечку. Вычищаем через отверстие семечки.

Наполняем ее готовой рисовой кашей, вливаем горячее молоко. Верхушкой закрываем тыкву. Ставим в духовку, разогнанную до 200°Ϲ на 2 часа.

три

Десерт по готовности вынимаем и ставим на стол. Порции накладываются путем срезания мякоти со стенок. Овощ кладем в тарелку и сверху добавляем рисовую кашу.

два

Фрукты

Ингредиенты:

  • тыква — 2 кг;
  • яблоки — 300 г;
  • чернослив — 100 г;
  • черная и красная смородина — по 100 г;
  • сахар;
  • ванилин.

один

Тыкву промываем. Чернослив избавляем от косточек. Смородину допустимо брать как свежую, так и мороженую.

Тыкву перерезаем на четыре части. Вычищаем ложкой или вручную удаляем семечки. Срезаем тоненьким слоем кожуру. Мякоть перерезаем ломтиком, дольками или небольшим кубиком. Присыпаем сахарочком и ванилином. Все аккуратно размешиваем. Даем постоять, пока овощ не дал сок. За это время мелко нарезаем чернослив. Яблоки чистим, перерезаем небольшим кубиком, чтобы размер был похож на размер тыквенной нарезки. В миске соединяем все компоненты, осторожно размешиваем. Если овощ нам попался сухой и не дал сока, нужно долить водички, иначе он просто пригорит. Можно добавить больше яблок — они дадут свой сок.

два

Выкладываем массу в керамические горшочки. Можно делать и в одной керамической посуде или в стекле с крышкой. Порционно смотрится намного эффектней. Ставим блюдо в разогнанную до 200°Ϲ духовку. Сбрасываем температуру до 180. Томим десерт в зависимости от того, как работает духовка, от получаса до часа. Роль тут еще играет посуда, тыквенный сорт и некоторые другие нюансы. Блюдо нужно пробовать. Обычно оно готово уже через 35 минут. Выключаем духовку, овощ оставляем внутри — пусть дойдет.

три

Затем достаем десерт с фруктами из духовки. Немного остужаем.

четыре

К такой запеканке можно подать даже гарнир в виде отварного риса.

Рецепты по Дюкану

Пьер Дюкан считается самым известным диетологом планеты. Огромная армия поклонников и последователей его диеты. Дюкану 77 лет. По окончанию парижского медицинского университета он хотел работать неврологом, но случай изменил его намерения. Он помог похудеть пациенту, который страдал ужасным ожирением, и понял, что его призвание — диетология. Дюкан выпустил несколько книг, самая известная из которых «Я не умею худеть». Смысл его диеты в том, чтобы не просто скинуть лишние килограммы, а зафиксировать нужный вес и удерживать его всегда. Вот несколько простых рецептов десертов с тыквой по Дюкану.

С гвоздикой и имбирем

Этот рецепт тыквенного пирога разрешен со второго этапа диеты по Дюкану.

Необходимо:

  • тыква — 500 г;
  • подсластитель — 10 г;
  • корица — 5 г;
  • имбирь — 1 г.

Этот низкокалорийный рецепт очень простой, но нужно учитывать, что блюда из тыквы по диете Дюкана разрешены со второго этапа «Круиз».

Приготовление:

  1. Овощ промываем. Разрезаем пополам. Вычищаем семечки и внутренние волокна. Срезаем кожуру. Нарезаем брусочками.
  2. Складываем в форму для запекания. Присыпаем специями и накрываем фольгой.
  3. Во избежание сухости тыквы допустимо сбрызнуть ее лимонным или апельсиновым фрэшем.
  4. Готовить в духовке при 180°Ϲ полчаса.
  5. Нужно быть внимательным с фрэшами. Их должно быть ровно столько, чтобы именно «сбрызнуть», а не поливать тыкву. Фрукты по Дюкану разрешаются только с третьего этапа диеты.

Джем

Еще одно блюдо по Дюкану — низкокалорийный тыквенный джем.

Продукты:

  • тыква (мякоть) — 600 г;
  • корица — 3 г;
  • имбирь — 3 г;
  • мускатный орех молотый — 3 г;
  • лимонный фрэш — 30 мл;
  • сахарозаменитель.

Тыкву обрабатываем. Удаляем семена и срезаем кожуру.

начало

Перерезаем средним кубиком.

два

Далее томим до полного размягчения в сотейнике с толстым дном. Если нам попалась сочная тыква, воду не используем. Если сухая, то вливаем 250 мл воды.

тыква

Когда овощ будет готов, пюрируем его в блендере. Добавляем все специи, сахарозаменитель, лимонный фрэш. Поставить на умеренный огонь и уварить до густоты при постоянном помешивании.

Снимаем джем с плиты, охлаждаем и расфасовываем по стерилизованным емкостям.

три

Хранение джема — холодильник.

Овощ в карамели — многие такого не ели

Что необходимо:

  • тыква — 400 г;
  • лимон — 100 г;
  • сахар или мед.

Приготовление:

  1. Тыкву обрабатываем. Мякоть перерезаем кубиком со стороной 2 см. Выкладываем в форму.
  2. Лимон зачищаем от кожуры. Перерезаем так же, как тыкву. Укладываем поверх овоща.
  3. Посыпаем сахарочком по поверхности. Или поливаем медом — кому как нравится.
  4. Аккуратно смешиваем содержимое формы. Закрываем ее фольгой. Ставим в духовку, разогнанную до 200°Ϲ. Готовим 40 минут.

Видео-рецепт:

Варенье с добавлением клюквы

Что будет необходимо:

  • тыква — 800 г;
  • клюква — 500 г;
  • сахар — 700 г;
  • корица — 2 палочки.

Рецепт:

  1. Обработанную тыкву перерезаем мелким кубиком. Перекладываем в большой сотейник. Подливаем немножко водички. Ждем, пока содержимое начнет кипеть. Крышкой не накрываем. Сбрасываем огонь на минимум и провариваем содержимое 10 минут.
  2. В это время пробиваем клюкву в блендере. Добавляем в сотейник. Тщательно размешиваем. Всыпаем сахарочек. Вновь перемешиваем. Ждем закипания. Снова сбрасываем огонь. Готовим без крышки полчаса. Этого времени достаточно, чтобы варенье загустело.
  3. Расфасовываем по стерилизованным емкостям и закатываем.

Творим не только в духовке

Вместо запеченной тыквы можно готовить десерты на сковороде и в мультиварке.

На сковороде

Продукты:

  • тыква — 400 г;
  • яблоко — 200 г;
  • сахар — 120 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • корица — 8 г;
  • орехи грецкие — 50 г.

Обработанную тыкву перерезаем кубиком.

два

Яблоки зачищаем и так же перерезаем кубиком.

три

Масло распускаем в большом сотейнике. Выкладываем в него тыкву и яблоки. Всыпаем сахар. Прикрываем крышкой. Готовим 25 минут. Регулярно перемешиваем содержимое. При необходимости добавляем воду.

четыре

Затем добавляем корицу. Крышку удаляем. Выпариваем остатки жидкости.

пять

Орехи измельчаем.

шесть

Перекладываем десерт в тарелку и присыпаем орешками.

один

В мультиварке

Ингредиенты:

  • сахар — 230 г;
  • мука — 160 г;
  • яблоки — 160 г;
  • тыква — 300 г;
  • корица — 3 г;
  • мускат молотый — 1 г;
  • разрыхлитель — 3 г;
  • масло рафинированное — 5 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • яйцо куриное — 3 шт.

Тыкву перерезаем маленьким кубиком со стороной полсантиметра.

начало

Засыпаем в форму для выпечки. Немного сверху сбрызгиваем рафинированным маслом.

два

Готовим в духовке при температуре 180°Ϲ полчаса. Яблоки перерезаем мелким кубиком, как и овощ.

три

В удобной миске взбиваем яйца и сахар до пышной пены.

четыре

В полученную массу всыпаем дважды просеянную муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Размешиваем все лопаточкой.

пять

шесть

Всыпаем в миску тыкву и яблоки. семь

Снова размешиваем тесто. восемь

Выливаем тесто в мультиварочную чашу. Она должна быть промазана сливочным маслом.

девять

Выставляем мультиварку в режим «Выпечка». Время: 50 минут.

По окончанию цикла крышку сразу не открываем. Пусть постоит под крышкой четверть часа.

десять

Затем перекладываем тыквенный десерт на блюдо. Даем немного остыть, порционируем и подаем.

итог

Автор статьи:
Ксения

Оценка статьи

-
0
+
Рекомендуем другие статьи по теме
Добавить комментарий
Согласен на обработку персональных данных