Укроп: уникальные полезные свойства и противопоказания

Как выглядит пучок укропаУкроп известен как пряность, которая применяется в разнообразных блюдах.

Он используется в кухне многих стран мира.

Сама пряность родом из Азии. Его удивительные свойства были подмечены еще в эпоху античности.

Польза и противопоказания укропа изучались даже в те времена.

Состав растения

Возможность использования укропа как целебное средство остается предметом изучения в настоящее время.

Плоды растения давно используют в фармакологии. Корень, семена и стебель нашли свое применение в народных целительных рецептах. Это объясняется многообразным химическим составом.

семеналистьястебельпольза
витаминный составС,Р, РР, А, Е, группа В1, В2, В6, В9укрепление иммунитета, воздействует на орган зрения, репродуктивная функция
антиоксиданткаротин (провитамин А)
необходимые элементыкалий, марганец, медь, цинк,  кальций, натрийдля пищеварительного тракта, сердечнососудистой системы
фосфор, железо
физиологически активные соединенияхлорофилл, лютеин, виолексантин,флавоноидыдля процесса обмена веществ
эфирное масло

 

Основная доля у компонента D-карвон, 2-6%

 

Профилактический компонент в борьбе с возникновением раковых клеток; аромат пряности

 

В 100 граммах укропа:

  • вода – 85,5 г;
  • белки – 2,5 г;
  • жиры – 0,5 г;
  • углеводы – 6,5 г.

Суточная норма аскорбиновой кислоты в 100 мг составляет 111%.

Семечки — это витаминно-минеральный набор. В них содержатся кислоты: никотиновая, аскорбиновая, пальминтовая, олеиновая, миристиновая, линоленовая  и омега-жиры

Целебные свойства

свойства растения на картинкеПостоянное применение этой целебной зелени без обработки в кулинарных целях дает возможность:

  1. Желудку — работать бесперебойно. Эфирные масла активируют пищеварительные процессы. Тяжелая и жирная еда переварится быстрее.
  2. Приходит в норму работа ЖКТ. Главным мотором чистки кишечника является клетчатка. Убирает ощущения загазованности живота.
  3. Повышается аппетит, влияет на выделение желудочной секреции.
  4. При болезненных ощущениях в желудке или двенадцатиперстной кишке зелень выступает как противоспазматический элемент. По этой же причине его применяют при аллергическом кашле. Эфирное масло имеет антигистаминное свойство, что помогает при аллергии.
  5. Почки, печень, поджелудочная железа при регулярном употреблении работают, как налаженный механизм. Обладает способностью выводить желчь. Уменьшает боль при цистите.
  6. Большое содержание кальция в укропе необходимо для людей в возрасте для профилактики от остеопороза. Ускоряет процессы заживления переломов, трещин.
  7. Многообразие витаминного комплекса группы В оказывает воздействие на мозг и нервную деятельность.
  8. Растение – хороший антисептик. Устраняет очаги гниения на коже.
  9. Бета-каротин влияет на сохранение остроты зрения. Культура помогает снять напряжение глазного яблока.
  10. Отхаркивающий эффект — чистит органы дыхания при простудных инфекциях. Помогает вывести мокроту с бронхов.
  11. Диетологи советуют употреблять пряную траву людям, склонным к полноте, с сахарным диабетом, в борьбе с отложениями солей в организме. В составе эфирного масла есть компонент – эвгенол, который нужен больным сахарным диабетом.
  12. Обладает способностью мягко привести в норму давление, снижает показатели артериального давления.
  13. Большой спектр применения в косметологии: убирает веснушки, пигментные пятна. Уменьшает мимические морщинки, чистит поры лица, питает и увлажняет кожу лица.

Рекомендации мужчинам

Зелень расширяет сосуды. Это и позволяет назвать ее спасительным элементом в восстановлении слабой потенции мужчины. Усиливает ее продолжительность.

специальный отвар для мужчинСуществует простой рецепт:

  • семена – 1 стакан;
  • молотый корень валерианы – 2 ст.л.;
  • мед – 2 стакана;
  • кипяток – 2 л.

В термосе смесь стоит 24 часа.

Дозировка: по 15 мл за 30 мин до начала приема пищи.

Регулярность употребления даст положительный результат.

По этому рецепту можно также готовить и чай, но без корня валерианы.

Для женщин

Витамины группы В и флавоноиды нормализуют протекание менструаций, заметно уменьшается болевое ощущение, присущее этому периоду. Так же, благодаря флавоноидам, уходит гормональный сбой с перепадами настроения и другими симптомами этого состояния.

Мамам, кормящим грудью малышей, полезно в рационе иметь настой из семян. Усиливается прилив молока.

Имеет целебную направленность в борьбе с циститом, молочницей.

Настой для похудения нацелен на чистку организма, приводит в норму работу пищеварение, уходят запоры. Все это является первым шагом в системе сбрасывания лишних килограммов веса.

Как приготовить настой:1 ст.л. сушеного растения + ½ л воды 90оС выдержать 60 мин., профильтровать.

Дозировка: пол стакана перед приемом пищи 3 раза в сутки. Прием рекомендуется продлить до нормализации работы желудка.

Способы употребления

Семена по химическому составу отличаются от листьев зелени. Целебный эффект от лечения семенами больше, чем от листьев и стебля.

Семена насыщены эфирными маслами с антимикробным воздействием.

Вытяжка из семян сокращает показатель холестерина. Улучшается работа сердечнососудистой системы.

Помогают наладить работу кишечника и желудка.

Многообразие витамина В способствует уравновешиванию работы нервной системы человека.

Семена и их лечебные свойства

настойка из семянНастой из семян культуры: семена и вода 90оС берутся в пропорции 1:4. Просушенные семена заливают 250 мл кипятком, оставляют на ночь, поддерживая теплую температуру настоя. Готовый настой профильтровать.

Дозировка:1 раз в сутки 250мл полученной жидкости.

лечение настоем семянсеменакипятоквремя приготовления 

дозировка

При цистите1 ч.л.200 млВ течение ночиПить натощак утром
От коликов2-3 гр.1 стакан20 минРазовая доза
Для лактации1 ст.л.250 мл2 ч100 мл 2 раза в сутки
Для чистки сосудов1,5 ст.л.+1 ч.л. корня валериана2 л 

24 ч + 1ст.л. меда

2 ст.л. до пищи 3 раза в сутки; 50-60 дней
Для поджелудочной железы1 ч.л.1 стакан30-40 мин2-3 ст.л. в день
Как мочегонное средство

 

1 ст.л.500 мл20-30 мин1 стакан за час до приема пищи

Рецепт отвара семян укропа: 100 г семян заливают литром воды, кипятят. Остужают. При обработке кипятком зелень отдает лечебные вещества отвару.

Способ употребления: по 100 мл отвара и кипяченой воды смешивают. Пить перед употреблением пищи.

Дозировка отвара от тошноты и газов у беременной женщины: 100 мл 3 раза в сутки (2-4 недели).

Настой

настой в стакане вблизиУпотребление лекарственного средства настоя травы укропа требует обращение к специалисту, его консультации. Приготовление настоя не занимает много времени.

лечениеветочки +
жидкость + дополнительные компоненты
время приготовлениядозировка
от гипертонии, бессонницы10 шт.
водки – 1 ллавровый лист – 1 шт.

чеснок – 1 зубок

черный перец – 5 горошин

мед – 1 ч.л.

в тару на 3 дня, затемненное место, в холод1 ст. л. 2 раза в сутки после употребления пищи
для улучшения зрения1 ст.л.
вода 90оС – 1 стаканморковный сок – 200 гр.
15 мин1 раз натощак
мочевой пузырь1 ст. л.
вода 90оС – 1 стаканмята – 1 ст. л.
разовая дозана ночь

Укропное масло

Масло в маленькой баночкеУкропное масло — результат масляного экстракта, приготовленного из плодов укропа.

Используется средство поверхностно на открытых участках кожи: как заживляющее вещество на раны в виде пореза; как антисептическое средство; лечит герпес; как профилактическое средство от инфекционных заболеваний.

Применение укропного масла внутрь: при запорах; болевых синдромах в желудке и кишечнике; для стимуляции работы желудка.

Массаж: устраняет головные боли, мигрень уходит с применением масла.

Ароматерапия: устраняет чувство тревожности, нервные срывы.

Как приготовить укропное масло:оливковое масло или подсолнечное в равной доле с истолченными в ступе семенами помещают в бутылку. Смесь выдержать в таре 7 дней, периодически встряхивая. Тара находится при обычной температуре, вдали от воздействия солнечных лучей.

Применение масла:

воздействие масломдоза маслакипятоквремя приготовлениядозировка
от запора1 ч.л.5 ст.л.готовность сразу1 ст.л. после пищи
от коликов малышам до 1 годапо 1 капле пред приемом пищи
от сухого кашля, при астматическом кашлеполовина пипетки на рафинад 2 раза в сутки; 7 дней.
угри, гнойные прыщики2 капли на рану 5-6 раз в день
ожоги1доля3 доли2-3 раза промывание

Головные боли можно убрать, массируя виски с маслом до полного втирания. Таким же способом сражаются с бессонницей.

Укропная вода

специальная вода из растенияУкропная вода помогает:

  • избавиться грудничку от газов, кишечных коликов;
  • выводит мокроту с бронхов;
  • усиливает лактацию.
Любое применение лекарственных средств должно проходить после консультации с педиатром.

Функциональная деятельность:

  1. Налаживается аппетит.
  2. Убираются процессы воспаления.
  3. Выводится желчь с организма.
  4. Способствует созданию микрофлоры в кишечнике.
  5. Уходят запоры.
  6. Прогоняет кровь по сосудам за счет их расширения.
  7. Способствует отлаженной работе почек.

Рецепт приготовления укропной воды:сухие семена укропа превратить в порошок. Порошок семян – 1 ст.л. Кипяток – 250 мл. Настоится 45 мин. Профильтровать.

Дозировка: малышам до 14 дней – до 15 капель; постарше возраст – не больше 1 ст.л. Раствор может храниться  24 часа. Время приема укропной водички – до приема пищи.

Маски и компрессы

Укроп считается «скорой помощью для лица» на дому. Главным условием эффективности процедур – придерживаться рецептуры выполнения масок и лосьонов с укропа.

Составляющие элементы укропа помогают коже лица:

  • убирается воспаление с лица витамином А;
  • противовесом угрям выступает витамин В9;
  • способствует упругости лица аскорбинка;
  • магний выступает тонизирующим средством;
  • увлажнение и омоложение происходит под воздействием каротина;
  • главным витамином для лица является витамин Е, он способствует ускоренному процессу обновления клеток кожи;
  • свежесть лица зависит от внутреннего воздействия ниацина;
  • гладкость кожи – это работа кальция.

Процедуры нужно выполнять применительно к своему типу кожи.

Для любого типа лица:

  • мелко порубленный укроп – 2 ст.л.;
  • оливковое масло – 1 ч.л.;
  • овсяная мука 1 ч.л.

Условия: нанести на 15 мин, умыться.

плотная зеленая маскаМаска для питания кожи:

  • измельченная зелень – 1 ч.л.;
  • овсяные хлопья в приготовленном виде – 2 ст.л.;
  • миндальное масло – 1 ч.л.;
  • сметана жирность 15% — 1 ст.л.

Условия: на лицо на 20-30 мин, умываться нехолодной водой.

маска вперемешку с белкомДля сужения пор:

  • отвар укропа – 1 ст. л.;
  • белок от 1 яйца

Условия: взбить в пенку, на лицо нанести на 15 мин.

Для чистки кожи лица:

  • сок укропа – 2 ст. л.;
  • желток от 1 яйца;
  • огуречный сок – 2 ст. л.;
  • белое вино – ½ стопка.

Условия: настоять 24 часа в плотно накрытой посуде.

Компресс, убирающий отечность под глазами:

  • базилик – 1ч.л.;
  • ромашка – 2 ст. л.;
  • укроп – 1 ст. л.;
  • кипяток – 1 стакан

Условия: выдержать 10 мин, для достижения быстрого эффекта на глаза положить гущу смеси и сверху тампон, смоченный в растворе. Полежать в таком состоянии 10 мин.

Компресс для зрелой кожи:

  • мята – 1 ч.л.;
  • пряная трава – 1 ч.л.;
  • цветы липы – 1 ч.л.;
  • ромашка – 1 ч.л.;
  • лепески роз – 1 ч.л.;
  • кипяток – 2 стакана

белая маска для зрелой кожиУсловия: выдерживаем 10 мин, фильтруем. Готовим шаблон маски из куска ткани, вырезав дырочки для губ и глаз. На 20-30 мин наносим смесь травы на лицо. Сверху пропитанный травяным раствором тканевый шаблон маски. Смывать нужно с контрастом температуры воды поочередно.

Как заготавливают траву

Получить максимальный эффект от лечения укропом можно при условии правильного его заготовления. Условия сбора:

  1. Стебли приобретают вид зонтиков в конце августа. Это время сбора семян.
  2. Избегать места, обрабатываемые химикатами.

Правила по применению заготовленного зелени на зимний период:

  • для салатов – пряная зелень засоленная, засушенная;
  • выпечка хлеба – замороженная зелень;
  • в рецептуре рыбных и мясных блюд – зелень любой заготовки.

Хозяйки применяют 3 варианта заготовки пряности на зимнее время:

замачивание перед засушиванием Сушить – поместить укроп порезанный или в пучках на солнце в обдуваемом ветром месте. Достаточно 2-3 дня. Тарой служит мешочек из ткани. Укроп любит темное сухое место для хранения.

Солить – порезанную зелень в сочетании с солью укладывают в банку под крышку. Место хранения должно быть на холоде.

Заморозить – укроп упаковать в пищевую пленку, сложить на хранение в морозилку.

Любое лекарственное растение нельзя применять безмерно и бесконтрольно. Неправильные дозы или способы употребления укропа не безвредные для здоровья.

Укроп воздействует на давление в сторону понижения показателей, поэтому нужно контролировать дозу зелени в пище.

Эфирные масла как компонент пряности могут вызвать аллергию. Поэтому, если вы раньше не употребляли зелень, то начинать надо постепенно.

Укроп — универсальное растение, полезные свойства есть и в листьях, и в стебле, и в семенах, противопоказаний очень мало.

Автор статьи:
Марина

Оценка статьи

-
0
+
Рекомендуем другие статьи по теме
Добавить комментарий
Согласен на обработку персональных данных