Овес — чудо-злак для лечения, похудения и омоложения

В стародавние времена, не умея считать калории, не зная химии, ГМО и нитратов, древляне усвоили сакральные каноны жизни: являясь частью природы, нужно жить по ее вселенскому уставу, гармонично вписываясь в созданный ею мир и пользуясь ее дарами во благо своего здоровья.

Часть глубоких знаний бытия, дойдя до наших времен, легли в основу здорового питания и образа жизни. Злаки, с их неоспоримыми и удивительными по составу и полезности свойствами, являются лишь одной страницей природной Книги опыта.

Из глубины седой древности, подчеркивая важность этой культуры, с почитанием и уважением землепашцы говорили: «Плох овес – наглотаешься слез».

Речь пойдет о нем, замечательном злаке.

Немного об овсе

Доподлинно известно, что еще «до петровской» картошки, которая, кстати, быстрее варилась и по цене была дешевле, овес был весьма распространенным продуктом питания на Руси.

Уже тогда славяне использовали его для омоложения (косметология), в умеренном (диетическом) и полезном питании (кулинария), знахарстве (медицина).

Это обусловлено природными целебными свойствами злака, который содержит огромное количество полезных минералов, витаминов и химических элементов:

1. Макро и микроэлементы (медь, кремний, железо, селен, цинк, фтор, марганец, йод, сера, натрий).
2. Множество витаминов группы A, B, F, E, K.
3. Эфирные масла.
4. Никотиновую, щавелевую, малоновую, фолиевую кислоту, лизин, аргинин, триптофан.

Без них невозможны метаболические процессы в организме человека. Их роль в укреплении иммунитета воспринимается как аксиома. В злаковой культуре собрана гармоничная пропорция (40:18:8) из углеводов, белков и жиров. На 100 граммов зерна приходится 320 килокалорий.

Углеводы – это энергия, клетчатка (которой в овсе тоже много) снижает холестерин, а белки способствуют восстановлению и росту тканей.

Говоря о природной силе овса, стоит отметить, что из всех злаковых только он способен по весне пробиться сквозь тающий снег.

Польза и вред для организма

Как любой продукт, овес обладает и лечебными свойствами, и противопоказаниями, которые эксклюзивно относятся к некоторой категории людей. Все это необходимо учитывать при лечении. А лучше всего будет, если программа лечения овсом будет составлена квалифицированным специалистом.

Противопоказания:

1. При желчнокаменной болезни запрещено употреблять отвар.
2. Нельзя превышать дозировку при наличии холецистита.
3. Не рекомендуется его ежедневный прием, так как он способен снизить в организме количество кальция и витамина D.
4. Больным с глютеновой энтеропатией (генетическое заболевание тонкой кишки) рекомендовано только наружное применение.
5. У людей с индивидуальными особенностями работы ЖКТ употребление жидкого приготовленного продукта может вызвать расстройство желудка.
6. Людям с повышенной кислотностью при лечении квасом, приготовленным из этого злака, нужно быть предельно осторожными. Эти же рекомендации относятся к больным, у которых удален желчный пузырь.

Видео от доктора Малышевой:

Цельные зерна и отруби используют:

• для снижения холестерина в крови;
• при высоком артериальном давлении;
• при дисфункции желудочно-кишечного тракта,  включая такое заболевание, как СРК (синдром раздраженного кишечника);
• для устранения симптомов диареи и запоров, дивертикулеза (выпячивания стенки толстой кишки);
• профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
• для снижения болезненных ощущений при онкологии желудка и кишечника.

Квас и отвар из овса:

• снимают усталость, возбуждение и стресс, синдромы неврастении;
• сглаживают болезненные переходные процессы при отказе от курения и применения наркотиков;
• снижают мочевую кислоту;
• помогает при ревматизме и болях в суставах;
• помогает при ослабленном мочевом пузыре и болезнях почек;
• используются в качестве тонизирующих средств при кожных недугах и заболеваниях соединительных тканей.

Овсяная солома, приготовленная разными способами, лечит:

• грипп, кашель, обморожение;
• мочевой пузырь;
• кожную инфекцию импетиго (гнойничковое заболевание);
• подагру и боль в суставах;
• некоторые болезни глаз.

Кашица, примочки и ванночки помогают при лечении:

• ветряной оспы;
• остеоартрита;
• заболеваний печени;
• мокнущей экземы;
• контактного дерматита;
• зуда, жирности и сухости кожи.

Что случится, если есть злак каждый день? Видео:

Применение отвара от болезней

О целебных свойствах злака и его производном – отваре, писал сам Гиппократ. Вторя ему, французский врач Жан де Сен-Катерин, живший четыре столетия тому назад, трижды в год проходил фундаментальную программу укрепления здоровья овсом, куда входил и отвар. Трудно сказать, благодаря ему или нет, но прожил он аж до 120 лет. Вот так!

Несмотря на термическую обработку, в нем в полном объеме сохраняются микроэлементы, жиры, аминокислоты, витамины и крахмал.

Средство полезно как мочегонное, тонизирующее, желчегонное, обволакивающее, ветрогонное и жаропонижающее средство.

Как делать отвар при разных заболеваниях? Соблюдайте базисное триединое требование: в лечебных целях используются перебранные, промытые и неочищенные (в оболочке) зерна.

Нюансы лечения, поддержания и укрепления касаются исключительно того или иного человеческого органа.

Лечим печень

Зерна, сваренные особым способом, замечательно выводят токсины и шлаки, устраняют последствия лечения антибиотиками, нормализуют работу печени. Да и при тяжелой алкогольной интоксикации живительный напиток будет весьма полезным.

Приведем несколько домашних способов приготовления:

1. Состав: вода – три литра, зерна – 2 стакана. Их перебрать и промыть. Залить водой и варить на медленном огне, не допуская прилипания и подгорания. Остудить и отжать сквозь двойную марлю. Употребление: в течение 3 недель принимайте без перерыва дважды в день, по половине стакана за полчаса до еды.
2. Состав: один стакан овса, 150 мл меда, три литра кипятка. Исходный продукт промыть, поместить в 3-литровую банку и залить кипятком. Накрыть пергаментной бумагой, закрыть капроновой крышкой. Плотно укутать теплой тканью (одеялом) и настаивать. После того как температура опустится до 60 градусов, добавить мед и хорошо взболтать, до полного растворения. Через сутки можно пить — три раза в день по стакану после еды. Срок лечения — до трех месяцев.
3. Состав: два стакана злаков и три литра воды. Поместить в кастрюлю, залить водой и варить на щадящем огне, пока количество воды не уменьшится вдвое, при этом не забывать помешивать. Дать отстояться и остыть. Пропустить сквозь многослойную марлю. Употребление: принимать по 100 граммов за 30 минут до еды в течение 90 дней.
4. Этот способ приготовления рекомендуется для очистки печени. Состав желчегонного средства: взять промытый стакан овса и литр воды. Поставить на огонь и выпарить четвертую часть жидкости. Снять с огня, остудить и слить с осадка. Употребление: в течение 3 месяцев пить по 100 мл трижды в день после еды.

Приготовление настоя в термосе. Видео:

Улучшаем работу почек

Неочищенный злак поможет оживить почки и желчевыводящие каналы, освобождая их от песка и камней.

Варианты приготовления:

1. Состав: Стакан исходного продукта и два литра кипятка. Засыпать в термос и залить крутым кипятком. Настаивать 12 часов. Полученный состав протереть через мелкое сито – экстракт готов. Инструкция по применению: употреблять в качестве пищи (без соли и сахара), разделив состав на три приема. Можно натереть туда овощи или несладкие фрукты – это будет весьма полезно. Важное дополнение – подобное лечение проводить не чаще одного раза в неделю.
2. Боремся с инфекцией мочевыделительной системы (пиелонефритом). Состав: промытый стакан овса и литр молока. Ставим на огонь и выпариваем молоко наполовину. Употребление: молочный кисель пить трижды в день до еды, по трети стакана. При непереносимости молока его заменяют водой.

Устраняем дисфункцию желудка

В народной медицине напиток из злака помогает при сбое в работе ЖКТ, а также язвах в желудке, гастритах и колитах. Он целительным образом действует на поврежденную слизистую оболочку, купируя и устраняя болевые ощущения.

Рецепты:

1. Состав: цельное зерно 100 граммов и один литр воды. Промытые зерна в оболочке перемолоть на кофемолке. Высыпать в кастрюлю, залить и поставить на огонь. Довести до кипения. Снять с печи, размешать и перелить в термос. Настаивать пять часов. Употребление: перед каждым приемом пищи пить по 150 граммов в теплом виде. Курс лечения составляет три месяца.
2. Этот напиток полезен при гастрите. Состав: зерна – 200 граммов и литр молока. Залить молоком, поставить на огонь и варить, помешивая, 10 минут. Слить жидкость. Употребление: пить трижды в день за 30 минут до еды по половине стакана. Продолжать лечение в течение двух месяцев.

Видео от Виталия Островского:

Кашля как не бывало

Для организма человека, страдающего кашлем, бронхитом и бронхиальной астмой, этот природный напиток будет весьма кстати.

Способы приготовления:

1. Ингредиенты: полстакана промытого и перебранного зерна и один литр жидкости. Все соединить в глиняном горшке. Поставить в духовку, раскаленную до 200 градусов и варить на протяжении 2 часов. Употребление: принимать по полустакану перед сном. Можно пить при беременности и детям. Добавив к отвару простоквашу и чеснок, можно вступить «в бой» с гриппом. Будьте уверены – победа вам обеспечена.
2. Рецепт поможет заядлому курильщику не только избавиться от утробного кашля, но и вызовет отвращение к этой зловредной привычке. Но для этого потребуется ряд живительных злаков. Состав: овес, рожь, ячмень, просо – все по 50 граммов, а также пол-литра воды. Залить водой и кипятить в течение 10 минут. Готовое наполовину лекарство сливается в термос и настаивается еще 12 часов. Прием: по сто граммов трижды в день до приема пищи. Питье временем не ограничено, так как весьма укрепляюще действует на организм.

Очищение и укрепление организма

Настои из этого природного лекарства мотивируют всасывающие функции ЖКТ, укрепляют защитные бастионы организма, вычищают и выводят шлаки.

Готовим следующим образом:

1. Компоненты: половина литра кипятка и стакан промытого овса. Поместить в термос и залить кипящей жидкостью. Выдержать 16 часов. Процедить и пить по полустакану трижды в день, за 30 минут до приема пищи.
2. Для этого рецепта понадобится уже три стакана воды и полстакана основного продукта. Поместить в любую посуду, после закипания протомить 2,5 часа на водяной бане, снимая периодически пену. Протереть сквозь мелкое сито. Этот кисель принимается в теплом виде по 200 граммов, за 30 минут до еды.

Овес для похудения

Природные свойства короля полей, женщины используют для придания своей фигуре стройных очертаний. Хотя и «толстопузикам» мужского пола это снадобье поможет сбросить лишние килограммы.

Все, что для этого нужно – правильно приготовить состав:

1. Ингредиенты: литр воды и стакан овса. Соединяем вместе компоненты и оставляем на ночь. Поутру настой помещаем на огонь и варим, пока вода не выпарится вдвое. Остужаем и принимаем по два стакана трижды в день, заменяя им, таким образом, этапы дробного питания. Курс лечебной диеты – 4 недели.
2. Другой способ приготовления. Засыпать зерно в кастрюлю и залить водой, в соотношении 1:5. Злаки можно заменить хлопьями «Геркулес». Довести до кипения и томить на слабом огне еще 30 минут. Геркулесовый отвар пьется в течение дня вместо чая.

Видео:

Целебный квас

Овсяной квас – это не только природный тоник. Он приятен на вкус, утоляет жажду, чистит печень и кишечник от шлаков и токсинов, помогает при лечении поджелудочной железы, а женщин радует как верный проводник к стройной фигуре.

Состав будущего кваса: полкилограмма растолченных, промытых, но не очищенных зерен, 5 литров воды, 50 граммов меда и 10 граммов изюма. Зерно залить водой, варить 60 минут, после дать отстояться 3 часа. Процедить и добавить мед и изюм и поставить созревать в теплое место на 3 дня. После готовности разлить в бутылки и хранить в холодильнике во избежание скисания.

Другой рецепт. Пол-литровую банку овса залить водой комнатной температуры. В течение суток ее несколько раз менять. Слегка набухшие зерна высыпать в 3-литровую емкость полностью залить водой, добавив 5 столовых ложек сахара. Поставить в теплое место для дальнейшего дозревания до молочной спелости. Через 3 дня царский напиток готов. Процедить и поставить в холодильник. Пейте на здоровье.

Приготовление кваса на видео:

Кисель

Любителям разнообразия наряду с квасом можно предложить лечебные кисели. По своим характеристикам они ничуть не уступают ему.

Кисель Изотова

В 1992 году известный врач-вирусолог Владимир Кириллович Изотов запатентовал свой рецепт напитка. Он известен под одноименным «брендом».

О полезных свойствах королевского растения говорить не будем, вся статья посвящена этому. Приведем только рецепт, который можно реализовать в домашних условиях.

Для этого потребуются некоторые навыки, ибо технологический процесс состоит из нескольких этапов:

1. Брожение. Возьмите банку побольше – не менее 5 литров. В нее высыпьте полкило хлопьев и залейте 3,5 литрами охлажденной кипяченой воды, но не ниже 40 градусов. Туда же отправьте полстакана кефира и тщательно все перемешайте. Плотно закройте крышкой, укутайте и оставьте в темном месте бродить двое суток. Не превышайте срок, от этого напиток ухудшит свой вкус.
2. Начальная фильтрация. Возьмите две емкости: кастрюлю на пять литров и трехлитровую банку, а также мелкоячеистый дуршлаг. Жидкость процедите в кастрюлю, а кашицеобразную массу положите в банку.
3. Повторная фильтрация. В большую емкость выложите «похлебку» добавьте воды в три раза больше. Тщательно перемешайте. Пропустив через дуршлаг, соедините с первой жидкостью. Из оставшейся в дуршлаге массы можно приготовить оладьи или оздоровить кошечку. Это она съест с удовольствием.
4. Дальнейшее созревание. Содержимое кастрюли слейте в чистую пятилитровую стеклянную или керамическую емкость. Закупорьте, укутайте и поставьте в темное место на 18 часов. По истечении этого времени произойдет разделение на фракции. Снизу образуется белый осадок, который послужит основой будущего лечебного напитка, а вверху будет почти прозрачная жидкость, которую условно можно назвать квасом. Как хранить и употреблять этот тоник, было описано выше.
5. Приготовление. В маленькой кастрюле смешайте два стакана воды и концентрат, от 5 до 10 столовых ложек, сообразуясь со вкусом. Поставьте на огонь и помешивайте, доведя продукт до желаемой консистенции. В готовый напиток, уже исходя из личных предпочтений, можно добавить оливковое, подсолнечное или сливочное масло. Ешьте его со ржаным хлебушком – вкус божественный.

Пошаговый рецепт киселя по доктору Изотову:

Кисель на молоке

Опытные хозяюшки поговаривают, что если вам не понравился такой кисель, значит, вы попросту испортили продукты неправильным приготовлением. На самом деле это очень просто и очень вкусно.

Записывайте состав:

• 200 граммов молока;
• чайная чашка геркулесовых хлопьев;
• полтора стакана воды комнатной температуры;
• восемь граммов сливочного масла;
• соль и сахар по вкусу.

Готовим:

• с вечера заливаем хлопья;
• набухший полуфабрикат процеживаем сквозь сито и выкладываем в кастрюльку или ковшик;
• добавляем молоко, доводим до кипения и продолжаем варить на убавленном огне;
• тщательно помешивайте. В противном случае все возьмется комочками;
• как только напиток загустеет, снимаем с огня и разливаем по тарелкам.

Этот базовый рецепт ждет от вас импровизации, творчества и фантазии.

Пророщенные зерна

В самом начале статьи мы говорили о невероятной силе овса, способного пробиваться сквозь снег наперекор любой погоде.

Эту невероятную энергетику люди распознали издавна и стали использовать в пищу пророщенные злаки, тем самым укрепляя свое здоровье.

Наиболее полезным считается голозерный овес – это такой его сорт. Кроме того, он не подвергался тщательной очистке от шелухи, сохранив целостность. И поэтому очень хорошо прорастает.

Пророщенная культура позитивно мотивирует и наполняет энергией:

• кровеносно-сосудистую систему;
• нервную систему;
• головной мозг;
• органы зрения;
• органы дыхания;
• печень и желчный пузырь;
• желудочно-кишечный тракт.

Кроме того, она улучшает метаболические (обменные) процессы и сжигает жир. Содержащийся в них кальций укрепляет ногти, волосы, эмаль зубов. О витаминах речь заходила многократно.

Как проращивать? Для этого достаточно вспомнить школьный курс ботаники:

• положить семена в пиалу и покрыть теплой водой;
• выдержать двое суток на подоконнике;
• слить воду и положить на блюдце, на матерчатую влажную салфетку;
• в течение двух суток семена проклюнутся, но не забывайте понемногу добавлять воды, чтобы они не засохли;
• приступаем к потреблению проращенных злаков.

Количество семян в закладке должно быть таково, чтобы съесть их за два дня. В противном случае не исключена опасность развития болезнетворных организмов и бактерий.

Применение в косметологии

Женщинам, регулярно ухаживающим за собой, не нужно рассказывать о роли овса в косметологии. Давным-давно они успешно «примерили» все на себе.

Этот природный лекарь и целитель способен удалять омертвевшую кожу, стимулировать образование новой. Прекрасно очищает ее, сглаживая морщинки, делает привлекательной, бархатистой и сказочно нежной.

Овес, как универсальное средство, подойдет к любой коже:

• при жирной он препятствует появлению угрей, обеззараживая поры.
• сухую кожу он увлажняет и питает микроэлементами.
• при нормальном кожном покрове он поддерживает баланс.

Несколько полезных советов на заметку:

1. Маска голливудских красоток. Соедините один яичный белок с 2 столовыми ложками овсяной муки, размолов свежие семена в кофемолке. Взбейте все хорошенько, до образования пены. Нанесите на 30 минут на лицо. Здоровый матовый оттенок кожи вам гарантирован.
2. Лечебная маска для жирной кожи. Состав: столовая ложка хлопьев и оливкового масла, 3 столовых ложки воды и несколько капель лимонного сока. Тщательно смешать и нанести на лицо.
3. Маска для нормальной и сухой кожи. Смешать хлопья с кефиром в пропорции 1:1 и добавить банановую кашицу. Дать настояться 20 минут. Нанести природное лекарство на 20 минут на лицо, шею и область декольте. После удаления благодатный эффект ощутите сразу.
4. Помощь увядающей коже. Смешать столовую ложку слегка растопленного меда с таким же количеством овсяной муки со взбитым белком. Нанести на 20 минут на лицо. Маску убрать ватным тампоном.
5. Освежающая маска. Соединить 60 мл кипятка и 4 столовых ложки овсяной муки. Добавить туда нарубленную мелко мяту. Маска наносится на лицо на 20 минут.

Видео от бьюти-блогера:

Писать о полезных свойствах этого природного бальзама можно бесконечно. Попробуйте их на себе, расскажите о них друзьям и пусть ваша жизнь наполнится жизненной силой, энергией и позитивом.